Fırında Tahinli Kabak Tatlısı: Lezzetin Sırrını Keşfedin!
Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmez tatlarından biri olan kabak tatlısı, tahinle buluştuğunda adeta bir lezzet şölenine dönüşüyor. Özellikle fırında pişirildiğinde, kabakların karamelize olmasıyla ortaya çıkan tat, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Bu tarifle evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tatlı yapmaya hazır olun!
Malzemeler
Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir porsiyon için uygundur. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 1 kg bal kabağı (tercihen tatlı kabağı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı tahin
- 1 çay bardağı ceviz içi (isteğe bağlı fındık veya badem de kullanılabilir)
- Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (fırın kabını yağlamak için)
Tahinli Kabak Tatlısı Nasıl Yapılır?
1. Kabakları Hazırlayın
- Kabakları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve yaklaşık 2-3 cm kalınlığında dilimleyin.
- Geniş bir kaba kabak dilimlerini dizin ve üzerlerine toz şekeri eşit şekilde serpin.
- Kabakları şekerle buluşturduktan sonra, en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre içinde kabaklar, şekerin etkisiyle suyunu salacak ve tatlanacaktır.
2. Fırın Kabını Hazırlayın
- Fırınınızı 180 dereceye (fanlı ayarda) önceden ısıtın.
- Fırın kabını tereyağı ile hafifçe yağlayın ve kabak dilimlerini tek sıra halinde dizin.
- Şekerle birlikte oluşan suyu da kabakların üzerine gezdirin. Eğer su yeterli değilse, yarım çay bardağı su ekleyebilirsiniz.
3. Kabakları Fırına Verin
- Fırın kabını önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve kabakları yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin.
- Kabaklar yumuşayıp hafifçe karamelize olduğunda tatlınız hazır demektir.
4. Tahin ve Cevizle Sunum
- Fırından çıkardığınız sıcak kabakların üzerine tahini bolca gezdirin.
- Kıyılmış ceviz içini serpiştirin. Arzu ederseniz üzerine bir tutam tarçın serpebilirsiniz.
Püf Noktaları
- Tatlılık Seviyesi: Kabakların doğal şeker oranı değişebilir. Daha tatlı bir sonuç için şeker miktarını artırabilir veya bal ekleyebilirsiniz.
- Sunum Önerisi: Tahin yerine kaymak ya da vanilyalı dondurma ile de servis yapabilirsiniz.
- Daha Yoğun Aroma İçin: Kabakların üzerine bir tutam muskat rendesi eklemeyi deneyebilirsiniz.
Misafirlerinizi Şaşırtacak Bir Lezzet
Fırında tahinli kabak tatlısı, hem sağlıklı hem de oldukça gösterişli bir tatlıdır. Pratikliğiyle her yaştan kişinin kolayca hazırlayabileceği bu tarif, çay saatlerinin ya da akşam yemeklerinin favorisi olacak.
Denemeye Ne Dersiniz?
Tarifi denediğinizde nasıl sonuç aldığınızı yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun! 🍂
