Kahvaltıyı Sever: Portakal Reçeli Tarifi 🍊✨

Portakal reçeli, kahvaltı sofralarına tatlı bir neşe katan, portakalın mis kokusuyla sizi büyüleyen harika bir lezzettir. Üstelik yapımı da oldukça kolay! Doğal malzemelerle hazırlanan bu reçel, hem sağlıklı hem de çok lezzetli. İşte adım adım portakal reçeli tarifi!

Malzemeler

• 4 adet büyük boy portakal
• 3 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• İsteğe bağlı: Bir çubuk tarçın veya birkaç karanfil (ekstra aroma için)

Adım Adım Portakal Reçeli Yapımı

1. Portakalların Hazırlanması

• Portakalları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Kabukları ince şeritler halinde kesin (isteğe göre uzun ya da kısa bırakabilirsiniz).
• Portakalın beyaz lifli kısmını soyup meyve dilimlerini küçük parçalara ayırın.

💡 İpucu:
Kabukları acılığını almak için birkaç kez kaynatmak lezzeti artırır.

2. Kabukları Haşlama

• Kesilmiş portakal kabuklarını tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin.
• Kaynamaya bırakın ve 5 dakika kaynattıktan sonra suyu süzün. Bu işlemi 2-3 kez tekrarlayın.

📌 Önemli:
"Kabukları haşlamak, reçelin acı olmasını önler."

3. Reçel Karışımını Hazırlama

• Geniş bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin, kısık ateşte karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın.
• Şekerli su kaynamaya başladıktan sonra portakal kabuklarını ve portakal dilimlerini ekleyin.

4. Reçelin Pişirilmesi

• Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Köpürmeye başlarsa yüzeyde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alın.
• Reçel koyulaşmaya başladığında, yarım limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.

🎯 Tüyolar:
"Reçelin kıvamını kontrol etmek için bir çay tabağına bir damla reçel damlatın. Soğuduğunda akışkan değilse, kıvamı tamdır."

5. Reçelin Dinlenmesi ve Kavanozlama

• Reçeli ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
• Temiz ve kuru cam kavanozlara doldurun, kapaklarını sıkıca kapatın.
• Reçelin uzun süre dayanması için kavanozları ters çevirerek vakumlanmasını sağlayabilirsiniz.

Portakal Reçelinin Püf Noktaları

• Portakal seçerken ince kabuklu ve sulu çeşitler tercih edin.
• Daha pürüzsüz bir reçel isterseniz portakal kabuklarını çok ince doğrayabilirsiniz.
• Reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.

💡 Ekstra Tat:
Tarçın çubuğu veya birkaç karanfil ekleyerek reçelinize farklı bir aroma katabilirsiniz.

Afiyetle Tüketin!

Portakal reçeliniz artık hazır! Taze bir dilim ekmeğin üzerine sürün ya da yoğurt ve tatlılarla birlikte servis ederek kahvaltılarınızı taçlandırın.

Siz portakal reçelinizi nasıl tercih edersiniz?
Deneyimlerinizi ve yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın! 🍊🌟